catering a Barcelona

[:ca]

Un catering a Barcelona que va sorprendre delectant els assistents amb un aperitiu “fòssil”

T’agradaria anar a algun esdeveniment i que els del catering et sorprenguessi amb un aperitiu que et recordés la teva àvia?

Doncs va ser el que vaig veure dies enrere en un esdeveniment que em “vaig colar” (per conèixer la competència), em va sorprendre l’èxit d’un aperitiu : “Mostillo de mel”. Els més joves, ni idea, però la majoria estava allí, gaudint com a nens i explicant-me que les seves àvies els solia preparar aquest dolç tan…dolç. Encara que no sigui gens comú, crec que va ser una idea molt encertada del catering delectar als seus assistents amb un plat antic. Els catering a Barcelona solen optar per la cuina moderna i em sembla genial aquest tipus de cuina, però, aquests, agosaradament, van sortir del convencional presentant un plat del passat d’una manera moderna, fent que els assistents feliçment tornessin uns quants anys enrere.

Però què és el Mostillo de mel?

És un preparat tradicional de les comarques pirinenques, ideat per aprofitar les sobres de mel que quedaven a les bresques, i que, en altres regions de l’Estat, es preparava a partir del most de raïm i es perfumava amb anís i canyella. Avui  s’elabora amb una barreja de mel i aigua que es fa bullir, remenant sempre en el mateix sentit, on s’afegeix, quan s’ha aconseguit una textura pastosa, farina d’ametlles i nous. Sí, és molt calòric, per això, és unes postres d’hivern i també perquè la seva textura s’altera amb la calor. Si us animeu, podeu trobar mostillo de mel en pastisseries de les comarques del Pirineu i el preu, al voltant de 18 euros/kg.

Algunes versions:

cateringenbarcelonaoliveirascatering.cookingimages-18images-17

I pels més interessats, us deixo un video recepta:

Aqui us deixo. Fins al proper article sobre catering a Barcelona.Una salutació.[:es]

Un catering en Barcelona que sorprendió deleitando los asistentes con un aperitivo “fósil”

¿Te gustaría ir a algún evento y que los del catering te sorprendera con un aperitivo que te recordara tu abuela?

Pues fue lo que vi días atrás en un evento que me “colé” (para conocer la competencia), me sorprendió el éxito de un aperitivo : “Mostillo de miel”. Los más jóvenes, ni idea, pero la mayoría estaba allí, disfrutando como niños y explicándome que sus abuelas les solía preparar ese dulce tan…dulce. Aunque no sea nada común, creo que fue una idea muy acertada del catering deleitar a sus asistentes con un plato antiguo. Los catering en Barcelona suelen optar por la cocina moderna y me parece genial ese tipo de cocina, pero, estos, osadamente, salieron de lo convencional presentando un plato del pasado de una manera moderna, haciendo que los asistentes felizmente regresaran unos cuantos años atrás.

Pero ¿ Qué es el Mostillo de miel?

 

Es un preparado tradicional de las comarcas pirenaicas, ideado para aprovechar las sobras de miel que quedaban en los panales, i que, en otras regiones del Estado, se preparaba a partir del mosto de uva y se perfumaba con anís y canela. Hoy en día se elabora con una mezcla de miel y agua que se lleva a hervir removiendo siempre en el mismo sentido, donde se añade, cuando se ha conseguido una textura pastosa, harina de almendras y nueces. Sí, es muy calórico, por eso, es un postre de invierno y también porque su textura se altera con la calor. Si os animáis, podéis encontrar mostillo de miel en pastelerías de las comarcas del Pirineo y el precio, alrededor de 18 euros/kg.

Algunas versiones:

http://oliveirascatering.cooking/cateringenbarcelona.jpeg

http://oliveirascatering.cooking/cateringenbarcelona.jpeg

http://oliveirascatering.cooking/cateringenbarcelona.jpeg

Y para los más interesados, os dejo un video receta:

Aqui os dejo. Hasta el próximo artículo sobre catering en Barcelona. Un saludo.

[:]

0 Comments

Leave a reply

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

*

Oliveira's Catering 2021

Smart Made by AMC.

Log in with your credentials

Forgot your details?